Dieta do Mediterrâneo

Você sabia que uma das formas mais eficazes de prevenir o Acidente Vascular Cerebral (AVC) está diretamente no seu prato?

A resposta está na Dieta Mediterrânea, um padrão alimentar reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, que você pode experimentar todos os anos nos restaurantes parceiros da Campanha de Combate ao AVC.

Originária da culinária de países banhados pelo Mar Mediterrâneo como Espanha, Grécia, Itália, Portugal e Egito, essa dieta vai além de uma simples lista de ingredientes. É um estilo de vida comprovadamente benéfico na prevenção de doenças crônicas, especialmente o AVC, graças à sua riqueza em ômega-3, ômega-9, vitaminas do complexo B, fibras e antioxidantes naturais.

A base do cardápio é o azeite de oliva extravirgem, mas o prato se completa com legumes, hortaliças, frutas frescas, ervas e especiarias. Peixes, laticínios (especialmente queijos e iogurtes), leguminosas como a lentilha, e oleaginosas (nozes, amêndoas) também são protagonistas.

A dieta reduz significativamente o consumo de carne vermelha, gorduras animais, alimentos industrializados e açucarados. Tradicionalmente, um consumo moderado de vinho tinto acompanha as refeições, valorizando o momento à mesa.

Mas a Dieta Mediterrânea é mais do que nutrição.

Ela engloba todo um sistema alimentar sustentável, que respeita a sazonalidade dos alimentos, prioriza a produção local e transforma a refeição em um ato social e de prazer.

A oportunidade de experimentar esse patrimônio gastronômico e de saúde é uma forma prática de descobrir que prevenir doenças pode ser saboroso, variado e inspirado em tradições milenares que celebraram a vida ao redor da mesa.

Como parte da iniciativa, a associação entrega todos os anos materiais de comunicação específicos da Campanha (como cards para redes sociais, adesivos, saco delivery, papel bandeja) para que os restaurantes possam utilizar em seus estabelecimentos como divulgação.

Atualmente, os restaurantes parceiros que oferecem pratos especiais baseados nos princípios da Dieta Mediterrânea são:

• Mercearia Vida Pura

• Giuseppe Pizzeria e Restaurante

• Santa Mistura

• Vostro

• Casa de Moura

Todos os restaurantes participantes recebem e utilizam os materiais fornecidos para promover a Campanha, garantindo uma divulgação unificada e alinhada com os objetivos do projeto.